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仙游氮?dú)饧釉诳Х壤飼?huì)有什么不一樣
日期：2019年03月18日    來(lái)源：www.gzlstjy.com
仙游氮?dú)? />　　將<a href=仙游氮?dú)?/span>加入咖啡中，被許多咖啡廳爭(zhēng)相推出，就連知名超商也不落人后，讓民眾想喝就能喝到。
　　
　　冷萃、冰滴、氮?dú)饪Х葏^(qū)別在哪？
　　
　　這三種類(lèi)型的咖啡是通過(guò)不同的提取方法制成的，使咖啡的味道更加平滑，味道更濃，還無(wú)需任何調(diào)味。
　　
　　冷萃咖啡：其制作概念類(lèi)似冷泡茶，將咖啡豆磨成咖啡粉之后注入冷水，置于低溫環(huán)境中浸泡約24小時(shí)的時(shí)間。以低溫冷泡的方式，降低咖啡的酸度，喝起來(lái)的味道會(huì)比熱沖或冰滴咖啡更清爽、純粹。
　　
　　仙游氮?dú)饫漭涂Х龋豪漭涂Х仍诟邏?、低溫的環(huán)境下注入氮?dú)?，使其產(chǎn)生綿密氣泡，讓咖啡看起來(lái)會(huì)有像似啤酒的感覺(jué)。氣泡不僅使咖啡質(zhì)地變得平滑，同時(shí)也帶出咖啡本身的甜味。
　　
　　冰滴咖啡：將冰放在冰咖啡器具的頂層。冰融化后，慢慢滴入咖啡粉放置的地方，在冰滴緩慢溶解咖啡粉中咖啡的味道后，緩慢滴下咖啡液然后發(fā)酵。所以冰滴咖啡的價(jià)格較昂貴，但與冷萃咖啡相比較的話，冰滴咖啡更具有發(fā)酵香味及淡淡酒味。
　　
　　市面常見(jiàn)的冰美式咖啡則是經(jīng)咖啡機(jī)高溫萃取沖泡，再倒入冰塊降溫、稀釋?zhuān)驗(yàn)槭歉邷貨_泡，在咖啡中，單寧酸更容易分解，會(huì)導(dǎo)致苦味和酸味。因此，低溫提取的咖啡會(huì)更加爽口。
　　
　　加入仙游氮?dú)?/span>咖啡為什么特別
　　
　　很多人喝咖啡時(shí)都喜歡加入奶泡，希望能讓咖啡口感更滑順、不刺激。
　　
　　氮咖啡的發(fā)明是將低溫冷萃取咖啡加入氮?dú)猓⑹箖烧呷诤?，使得咖啡不需要添加奶精或牛奶，就可以具有綿密的口感，也可以增強(qiáng)咖啡的甜度，然后達(dá)到減少糖的效果。
　　
　　制作氮咖啡的原理非常簡(jiǎn)單。在低溫高壓的作用下，氮?dú)馊芙庠诳Х戎?，?dāng)咖啡液體恢復(fù)到常壓時(shí)，產(chǎn)生大量氣泡，在咖啡表面形成一層泡沫，就豐富咖啡本身的味道。
　　
　　仙游氮?dú)膺€可以保持咖啡新鮮的作用，咖啡要是長(zhǎng)時(shí)間處于空氣中，容易被氧化，所產(chǎn)生的酸味和苦味也就越重。但灌入氮?dú)夂?，咖啡較不易被氧化，味道更穩(wěn)定。

　　莆田市荔城區(qū)黃石制氧廠(www.gzlstjy.com)專(zhuān)業(yè)制作莆田乙炔、氧氣、氮?dú)?、氬氣、二氧化碳等一系列氣體，本廠本著堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理的方針，歡迎廣大朋友到廠參觀.
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