飲料里為什么要加入莆田二氧化碳,黃石告訴你
日期:2018年09月25日 來源:www.gzlstjy.com
飲料里為什么要加入莆田二氧化碳,黃石告訴你:
你可能已經知道某些飲料中含有一定量的二氧化碳,這就是當你使勁搖晃瓶子時,為什么這些瓶子嘶嘶作響。那么為什么要在冷飲中使用二氧化碳呢?
莆田二氧化碳作為飲料添加劑的選擇,主要原因在于二氧化碳的溶解度,這是任何氣體與液體混合時重要的因素之一。二氧化碳是可溶性的普通氣體。當氣態(tài)二氧化碳與水接觸時,會發(fā)生化學反應生成碳酸,也正是碳酸賦予了你酸味和甜甜的感覺,碳酸分解釋放二氧化碳則是冷飲和其他飲料“起泡”的主要原因。這種泡沫不僅看起來很酷,味道很好,并且有一種奇怪的悅耳聲音。
人們在飲用碳酸飲料時,由于溫度高使一部分二氧化碳氣化,產生刺激帶走口中熱量,所以給飲用者以清涼感。喝入胃中后,體溫又使余下的二氧化碳再次氣化,帶走胃中的熱量,從而更使人感到消暑止渴,因此碳酸飲料的常盛不衰就不足為奇了。
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